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冰酒的来源与主产地

酒文化 · 阅读 21

冰酒是由葡萄藤上冰冻的葡萄酿制而成,也就是说这些葡萄不是在秋季采收而是在温度很低的冬季采收的,因此需要付出昂贵的代价去保护葡萄不被鸟儿偷食。在德国的某些区域,还需慎防野猪的侵袭。制作冰酒,天气的因素非常重要,并不是所有的国家所有的产区...

圣灵酒庄:德国最大最重要的酒庄之一

酒文化 · 阅读 17

佳酿网配图 圣灵酒庄位于德国弗兰肯(Franken)葡萄酒产区,灵酒庄的葡萄园占地120公顷,位于维尔茨堡(Wurzburg)中部,圣灵酒庄是当地产区著名的酒庄之一,同时它也是德国名庄联盟(VDP)的成员。圣灵酒庄也是德...

糊涂绿豆面条

酒文化 · 阅读 16

糊涂面条是中原大地颇具地方特色的小吃。过去人们吃面条的时候,就是在锅里放些玉米面,再加一些干菜、芝麻叶、红薯叶、红萝卜之类的东西一起煮熬,煮至九成熟,下入少量的面条,熟了,就是糊涂面条。现在生活条件好了,人们在吃糊涂面时往往会根据喜好...

法国8款优质葡萄酒

酒文化 · 阅读 23

佳酿网配图 法国是世界著名的葡萄酒产地,其生产葡萄酒的历史悠久。法国葡萄酒的生产可以追溯到公元前一世纪.法国葡萄酒是法国优雅文化的表现,凝聚着法兰西历史.岁月变换,葡萄酒也发生了深刻的变化,但法国葡萄酒始终保持着自己的传...

资深品酒师是如何炼成的

酒文化 · 阅读 16

佳酿网配图 品酒师的形象往往出现于奢华的聚会、高级酒店,或者气派的酒庄。各种宣传中,品酒师似乎都是衣着考究、彬彬有礼,举止优雅的典型,用标准的手势握着酒杯,沉醉又专注的深深一品,杯中之物一切秘密都了然于胸。资深品酒师是如...

商务用餐选择葡萄酒的8个建议

酒文化 · 阅读 13

商务宴请,客户招待自然是少不了的,在商务招待中如何选择葡萄酒是重要的一个环节。但是,如何选择一款既经济又不失大体的葡萄酒,是一件不太容易的事。为了帮大家解决这些难题,下面佳酿网小编给大家提供8个在商务用餐中如何选择葡萄酒的建议。 ...

6款特色伏特加鸡尾酒

酒文化 · 阅读 9

佳酿网配图 经过200多年发展,鸡尾酒已不再是若干种酒及乙醇饮料的简单混合物,而是由调酒师精心设计,兼备色、香、味,盛载考究,装饰华丽,圆润协调的味觉外观色、嗅香更有快慰之感。而以伏特加为基酒的鸡尾酒的名字也是趣味十足,...

橡木桶如何影响葡萄酒的香醇

酒文化 · 阅读 4

佳酿网配图 橡木储酒历史悠久,源远流长,至今己有近千年的历史,世界著名的轩尼诗、马爹利、拿破仑、人头马等都是使用橡木桶陈酿而成。 橡木桶作为一种储酒容器,人们在很早之前就已经开始使用了,其历史甚至可以追溯到远古时代。橡木...

关于普洛赛克的5大事实

酒文化 · 阅读 21

普洛赛克是意大利最著名的起泡酒,它是一种无年份的起泡酒,采用查马法/意大利传统酿造法酿造。用于酿造普洛赛克起泡酒的葡萄主要是意大利的本土品种歌蕾拉(Glera)。普洛赛克通常带有白色花朵的香气,并带有苹果和梨的果味,清爽优雅。 ...

原装进口红酒5个鉴别技巧

酒文化 · 阅读 16

佳酿网配图 一般来说,原装进口红酒都是价格比较高的。如果你也像别人一样花了高价买了一瓶自认为是原装进口的红酒,却被专家鉴定为是假酒,你的心情一定糟糕透顶了吗?如果鉴别红酒是不是原装进口的呢?下面佳酿网小编教大家5个方法来...